Sűrű, krémes és ünnepi — adventi estékhez, karácsonyi filmek mellé is tökéletes.

Hozzávalók (2 adaghoz)

• 400 ml 3,5%-os tej (vagy növényi alternatíva: zab-, mandulatej)
• 100 g jó minőségű étcsokoládé (legalább 60–70%-os kakaótartalmú)
• 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
• 1 teáskanál kukoricakeményítő (ettől lesz selymes és enyhén sűrű)
• 1–2 teáskanál cukor (ízlés szerint, lehet barna cukor vagy eritrit is)
• 1 csipet só
• ½ teáskanál vanília kivonat (opcionális, de feldobja)
• Frissen vert tejszínhab a tetejére

Elkészítés

1. Egy kis tálban keverd el a kukoricakeményítőt egy kevés hideg tejjel, amíg csomómentes lesz.
2. A maradék tejet öntsd egy kis lábasba, add hozzá a kakaóport, cukrot, csipet sót és vaníliát, majd kezdd el közepes lángon melegíteni.
3. Amikor a tej elkezd gőzölögni, add hozzá az apróra tördelt csokoládét, és folyamatosan kevergetve olvaszd fel teljesen.
4. Öntsd bele a keményítős keveréket, majd folyamatosan keverve főzd még kb. 2–3 percig, amíg a forró csoki sűrű, krémes és enyhén pudingszerű állagú lesz.
5. Öntsd csészékbe, a tetejére jöhet bőséges tejszínhab, egy csipet reszelt csokoládé vagy kakaópor, és máris készen áll az adventi csoda.

Igazán olaszosan szeretnéd? Készíts mellé házi tejszínhabot:
200 ml hideg habtejszínt verj fel 1 teáskanál porcukorral és egy csepp vaníliával – lágy, habos, nem túl édes, pont mint egy olasz kávézóban.

Ha pedig még ünnepibbé tennéd, a tetejére reszelhetsz egy kevés étcsokoládét, vagy megszórhatod pár szem mini mályvacukorral – így lesz igazán ellenállhatatlanul látványos a forrócsokid.