A sült alma és a fahéj illata szinte azonnal őszi hangulatot varázsol a konyhába. Ha pedig mindezt egy meleg, krémes zabkásával kombináljuk, olyan reggelit kapunk, ami egyszerre egyszerű, laktató és tökéletes egy hűvösebb reggelre.

Az almás-fahéjas sült zabkása előnye, hogy néhány perc alatt összeállítható, a munka nagy részét pedig elvégzi helyettünk a sütő. Ráadásul előző este is elkészíthetjük, így másnap reggel csak fel kell melegíteni.

Almás-fahéjas sült zabkása

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 100 g apró szemű zabpehely
• 1 közepes alma
• 200 ml tej vagy cukrozatlan növényi ital
• 1 tojás
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 20 g durvára vágott dió vagy pekándió
• kevés vaj vagy semleges ízű olaj a sütőforma kikenéséhez

Így készítsd el

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra alsó-felső sütésen.

Az almát mosd meg, távolítsd el a magházát, majd vágd kisebb, körülbelül 1 cm-es kockákra. Hámozni nem szükséges, de természetesen héj nélkül is használhatod.

Egy tálban keverd össze a zabpelyhet, a fahéjat, a sütőport és egy csipet sót. Egy másik edényben verd fel a tojást, majd keverd hozzá a tejet, a mézet vagy juharszirupot és a vaníliát.

Öntsd a folyékony hozzávalókat a zabpehelyhez, add hozzá az almakockák körülbelül kétharmadát, majd keverd össze.

A keveréket öntsd egy kisebb, enyhén kivajazott sütőtálba. A tetején oszd el a maradék almát és szórd meg a durvára vágott dióval.

Süsd 25–30 percig, amíg a teteje enyhén aranybarna lesz, a közepe pedig megszilárdul, de még puha és szaftos marad.

Tálalás előtt hagyd 5 percig pihenni.

Mitől lesz igazán finom?

A legfontosabb, hogy ne süsd túl. A jó sült zabkása belseje nem száraz és morzsálódó, hanem puha, enyhén krémes marad.

Ha szaftosabb végeredményt szeretnél, tálaláskor önts rá egy kevés meleg tejet vagy növényi italt. Egy kanál natúr vagy görög joghurttal is nagyon finom.

Ha édesebb almát választasz, például Gala vagy Golden fajtát, akár a méz mennyiségét is csökkentheted. Savanykásabb almával frissebb, karakteresebb lesz az íze.

Készítsd el előző este

A sült zabkása egyik legjobb tulajdonsága, hogy nem csak frissen finom. Hűtőben, lefedve 2–3 napig tárolható, így akár több reggelit is előkészíthetsz egyszerre.

Reggel egy adaghoz adj egy kevés tejet, majd melegítsd át. Így újra puha és krémes lesz.

Variáld kedved szerint

Az alapreceptet könnyen a saját ízlésedre szabhatod. Dió helyett használhatsz mandulát vagy pekándiót, az almához pedig adhatsz néhány szem mazsolát is.

Ha még ősziesebb ízvilágot szeretnél, a fahéj mellé egy egészen kevés őrölt gyömbér vagy szerecsendió is kerülhet.

A tetejére tálaláskor egy kanál joghurt, néhány vékony almaszelet és egy kevés fahéj kerülhet – nemcsak finom, hanem gyönyörű őszi reggeli is lesz belőle.

Egy kis őszi hangulat már reggel

Nem kell bonyolult recept ahhoz, hogy egy hétköznapi reggel egy kicsit különlegesebb legyen. Az alma, a fahéj és a pirult dió klasszikus kombinációja, a sütőből frissen kivett meleg zabkása pedig különösen jól tud esni, amikor odakint már hűvösebbre fordul az idő. És amíg sül, még a konyhában is igazi őszi illat lesz.